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自己做的胡辣汤和粉浆面条
[版面:中原][首篇作者:avaintheusa] , 2008年03月03日17:12:15 ,7041次阅读,67次回复
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avaintheusa
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发信人: avaintheusa (Mava), 信区: Henan
标  题: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar  3 17:12:15 2008)

终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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avaintheusa
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发信人: avaintheusa (Mava), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar  3 17:13:52 2008)

最后那张辣椒是自己炸的,特别香~ 呵呵
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avaintheusa
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发信人: avaintheusa (Mava), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar  3 17:21:45 2008)

记的特别清楚,第一次吃粉浆面条是在姥姥家。姥姥家邻居(是洛阳人)做好以后端过
来让我们尝,哇,真好吃,然后后来郑州就也有小摊卖了,经常在商业大厦下面吃,1.
5元一碗,那时候总想让人家给多放点黄豆,呵呵。。。。后来经常有卖粉浆的直接到
家属院里卖,5毛钱一碗好像,你要拿着大点的饭盒去买,人家也照给,哎。。。。。
真是怀念啊,还有那个胡辣汤,都说顺城路那家特别正宗,一直也没去吃过。。。。
哎。。。。。真想回家呀,好好吃一通。。。是不是特别没出息呀,呵呵。。。
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acnchicago
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发信人: acnchicago (Han Solo), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar  3 17:26:27 2008)

粉浆面条, 15年没吃过了.就记的小时候在老家吃过.

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avaintheusa
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发信人: avaintheusa (Mava), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar  3 17:57:32 2008)

15年。。。都快忘了啥味道了吧,呵呵,
都说洛阳的粉浆面条最正宗
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mccoysunny
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发信人: mccoysunny (绝代双糊之桃夭), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar  3 22:43:29 2008)

都好熟悉的地名啊!
再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈


【 在 avaintheusa (Mava) 的大作中提到: 】
: 记的特别清楚,第一次吃粉浆面条是在姥姥家。姥姥家邻居(是洛阳人)做好以后端过
: 来让我们尝,哇,真好吃,然后后来郑州就也有小摊卖了,经常在商业大厦下面吃,
1.
: 5元一碗,那时候总想让人家给多放点黄豆,呵呵。。。。后来经常有卖粉浆的直接到
: 家属院里卖,5毛钱一碗好像,你要拿着大点的饭盒去买,人家也照给,哎。。。。。
: 真是怀念啊,还有那个胡辣汤,都说顺城路那家特别正宗,一直也没去吃过。。。。
: 哎。。。。。真想回家呀,好好吃一通。。。是不是特别没出息呀,呵呵。。。



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BigMonster
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发信人: BigMonster (空心大怪物), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar  4 14:08:37 2008)

那你会做糊辣汤吗?
【 在 mccoysunny (绝代双糊之桃夭) 的大作中提到: 】
: 都好熟悉的地名啊!
: 再得意的炫耀一句:俺老家就是逍遥镇的,哈哈
: 1.



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BigMonster
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发信人: BigMonster (空心大怪物), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar  4 14:09:07 2008)

真不错啊
mm把菜谱放上来吧
【 在 avaintheusa (Mava) 的大作中提到: 】
: 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)



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avaintheusa
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发信人: avaintheusa (Mava), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar  4 22:41:06 2008)


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avaintheusa
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发信人: avaintheusa (Mava), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar  4 22:54:19 2008)

呵呵,菜谱谈不上啦,我就是想起来啥就放啥的
胡辣汤里我放了:
海带丝
粉丝
黄花菜
花生米(最好先泡一会)
油豆腐(切成丝)
腐竹
我还放了些芝麻

调料放了
胡椒粉

辣椒粉
五香粉
香油

先把这些放到锅里煮,等煮的差不多了,搅些面糊到进去就行了。
如果时间精力都允许,还可以做些面筋。我是懒得弄了。

粉浆面条--
黄豆要先泡一夜,然后再煮。芹菜切成丁。 黄豆和芹菜里都放盐和香油搅拌。
“粉浆”的“形”和“味”我是用 面+水+鸡蛋+醋 搅拌稀稀(具体多稠多稀要看锅里
的面条和水的多少)的糊状(越均匀越好),等面条煮好以后把它倒锅里搅匀就行了。
面条里还可以放些芹菜叶子。也可以捎放点盐(如果口味重的话)。

大致就这么多,可以自己做做试试,预祝成功!
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acnatlanta
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发信人: acnatlanta (Han Solo), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar  5 18:53:26 2008)

还是做给大家比较容易一些。

【 在 avaintheusa (Mava) 的大作中提到: 】
: 呵呵,菜谱谈不上啦,我就是想起来啥就放啥的
: 胡辣汤里我放了:
: 海带丝
: 粉丝
: 黄花菜
: 花生米(最好先泡一会)
: 油豆腐(切成丝)
: 腐竹
: 我还放了些芝麻
: 调料放了
: ...................



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ILLJ
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发信人: ILLJ (我爱丽江), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar  5 22:51:14 2008)

太能干了!照片拍得也好!谢谢分享!

【 在 avaintheusa (Mava) 的大作中提到: 】
: 呵呵,菜谱谈不上啦,我就是想起来啥就放啥的
: 胡辣汤里我放了:
: 海带丝
: 粉丝
: 黄花菜
: 花生米(最好先泡一会)
: 油豆腐(切成丝)
: 腐竹
: 我还放了些芝麻
: 调料放了
: ...................



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Tinkerbell
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发信人: Tinkerbell (小胖~), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar  6 19:02:47 2008), 转信


my god
delicious

【 在 avaintheusa (Mava) 的大作中提到: 】
: 标  题: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar  3 17:12:15 2008)
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: 终于找到组织了!好happy哈!上传几张自己做的家乡小吃~ :)
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danzi
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发信人: danzi (丹子), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar  7 10:45:11 2008)

版大呢,主任呢,这么好的贴一定要发钱啊!!!妹妹太能干了,胡辣汤俺是做过味道
还行,可是粉浆面条俺还不敢尝试,下次一定要试试。最重要的是看到妹妹的照片,想
家呀.........................!

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avaintheusa
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发信人: avaintheusa (Mava), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar  7 16:42:58 2008)

谢谢大家捧场!好开心啊!
在家乡版感觉好亲切! :)
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acnchicago
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发信人: acnchicago (Han Solo), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar  7 18:22:04 2008)

呵呵, 这个妹妹是个典型的阳光女孩儿.
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summerain
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发信人: summerain (summer&rain), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 26 08:41:15 2008)

馋死我了。
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zhangpharm
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发信人: zhangpharm (纳米粒), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 22:50:16 2008)

看照片还真有那意思
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noodlej
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发信人: noodlej (jnoodle), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul  6 09:36:23 2008)

刚刚找到组织,好激动!不知道还能不能加我到组织名单里呢?
我是南阳地,不知道有没有波士顿地区的老乡啊!
回这个帖子是因为。。。刚进来就先看到它们,实在是太馋了,mm如果看到的话能不能
贴个方子?尤其是浆面的,想死了,也想自己做来吃。
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noodlej
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发信人: noodlej (jnoodle), 信区: Henan
标  题: Re: 自己做的胡辣汤和粉浆面条
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul  6 09:40:41 2008)

不好意思刚看到方子。糊辣汤我做过还比较成功,我用的是炒面,就是用小火,加点油
,把面粉一直炒黄再放汤里,这样会比较香。浆面还没试过,下次一定要按照mm的方子
试试。俺酷爱吃面条,所以从小就有了这个绰号...

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