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【年的味道】又到香肠飘香时
[版面:拈花惹草][首篇作者:fengerc] , 2017年01月10日02:59:03
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fengerc
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发信人: fengerc (空中的梦想), 信区: gardening
标  题: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 02:59:03 2017, 美东)


每到冬至前后,成都的大街小巷,家家户户的窗户或阳台上都会晾着一串串香肠,腊肉
,提醒着忙碌的人们快过年了。

每年冬至后,我都会习惯性地去买回肉做点香肠和腊肉,虽然吃得是越来越少,但坚持
的是对家乡味道和亲人的浓浓思念以及找寻那一份过年的感觉。

四川味道怎么能少了麻和辣^_^



自从有了这个神器,做香肠容易太多了





做好后,放池子里,用温水洗洗,就不用扎气孔了



虽然不多,但看上还是有快过年的感觉


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Lucky888
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发信人: Lucky888 (淡定姐||多福多寿), 信区: gardening
标  题: Re:【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 11:05:47 2017, 美东)

赞啊!
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xy88
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发信人: xy88 (xy88), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 12:25:15 2017, 美东)

wow,还不多? 馋人。
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yaya02
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发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 14:23:44 2017, 美东)

川味香肠,看着就地道,求方子:)另外,为什么用温水洗洗,就不用扎气孔了呢?我
以为扎孔是为了蒸发掉肉里多余的水分。

我也刚做了一些,偏广味的,去年做的川味家里人都不爱吃:)

【 在 fengerc (空中的梦想) 的大作中提到: 】
: 每到冬至前后,成都的大街小巷,家家户户的窗户或阳台上都会晾着一串串香肠,腊肉
: ,提醒着忙碌的人们快过年了。
: 每年冬至后,我都会习惯性地去买回肉做点香肠和腊肉,虽然吃得是越来越少,但坚持
: 的是对家乡味道和亲人的浓浓思念以及找寻那一份过年的感觉。
: 四川味道怎么能少了麻和辣^_^
: https://c8.staticflickr.com/1/635/31037785863_00ac02d48a_k.jpg
: 自从有了这个神器,做香肠容易太多了
: https://c8.staticflickr.com/1/632/31847603775_b41df5cedf_k.jpg
: https://c7.staticflickr.com/1/578/31700404822_f99c020b6c_k.jpg
: 做好后,放池子里,用温水洗洗,就不用扎气孔了
: ...................



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jmzjmz
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发信人: jmzjmz (me), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 15:01:55 2017, 美东)

能干哈
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caiyun673
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发信人: caiyun673 (彩云), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 15:07:09 2017, 美东)

还不多呀。馋人!
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caiyun673
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发信人: caiyun673 (彩云), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 15:07:13 2017, 美东)

还不多呀。馋人!
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ffjump
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发信人: ffjump (找乐子的), 信区: gardening
标  题: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 16:21:59 2017, 美东)

看你这标题,我,我想歪了...

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LoveFlower19
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发信人: LoveFlower19 (LoveFlower), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 18:46:38 2017, 美东)

好馋哦!
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GreatLaker
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发信人: GreatLaker (GL), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 20:52:06 2017, 美东)

好馋人啊。

你那灌肠机是什么牌子? 在哪儿买的? 香肠的肠衣在哪儿买的? 谢谢。
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sunnysky988
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发信人: sunnysky988 (sunny), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 21:49:40 2017, 美东)

馋人啊
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hotbull
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发信人: hotbull (辣牛), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 23:02:16 2017, 美东)

我用过这个机器,没有那种肉块塞进去做的香,肉碎了点,没咬头,当然用可乐瓶口自
己灌,费事。
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fengerc
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发信人: fengerc (空中的梦想), 信区: gardening
标  题: Re: Re:【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 01:27:28 2017, 美东)

谢谢
【 在 Lucky888 (淡定姐||多福多寿) 的大作中提到: 】
: 赞啊!



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fengerc
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发信人: fengerc (空中的梦想), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 01:31:10 2017, 美东)

真不多,两种口味。大部份送朋友了
【 在 xy88 (xy88) 的大作中提到: 】
: wow,还不多? 馋人。



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Littlepig3
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发信人: Littlepig3 (Pink), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 01:37:16 2017, 美东)

口水呀。求做法
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fengerc
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发信人: fengerc (空中的梦想), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 01:50:38 2017, 美东)

印象中,小时候家里做的香肠,煮的时候有时会破,老人们说是没放好气,要扎气孔放
气。后来大了,在菜市请卖肉师傅做香肠时,师傅说回家用热水洗洗,就不用扎孔了。
我就一直用这个简单的方法,反正香肠也从没破过。唉!直说了吧,我也不知道真正原
因 LOL
【 在 yaya02 (蓝星) 的大作中提到: 】
: 川味香肠,看着就地道,求方子:)另外,为什么用温水洗洗,就不用扎气孔了呢?我
: 以为扎孔是为了蒸发掉肉里多余的水分。
: 我也刚做了一些,偏广味的,去年做的川味家里人都不爱吃:)



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fengerc
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发信人: fengerc (空中的梦想), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 01:52:11 2017, 美东)

凑合吧
【 在 jmzjmz (me) 的大作中提到: 】
: 能干哈



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fengerc
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发信人: fengerc (空中的梦想), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 01:52:34 2017, 美东)

一般般了
【 在 jmzjmz (me) 的大作中提到: 】
: 能干哈



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fengerc
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发信人: fengerc (空中的梦想), 信区: gardening
标  题: Re: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 01:53:55 2017, 美东)

这些东西,多吃两顿就不馋了。
【 在 caiyun673 (彩云) 的大作中提到: 】
: 还不多呀。馋人!



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发信人: fengerc (空中的梦想), 信区: gardening
标  题: 【年的味道】又到香肠飘香时
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 01:54:54 2017, 美东)


你啥时候正常思维过?
【 在 ffjump (找乐子的) 的大作中提到: 】
: 看你这标题,我,我想歪了...



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※ 修改:·fengerc 於 Jan 11 03:04:58 2017 修改本文·[FROM: 98.]
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